L’Auberge des Ranchisses, een ode aan de terroir van de Ardèche

‎ 

Steek de brug over de Ligne-rivier over en ga naar L’Auberge, het restaurant van de camping dat in een prachtig gerenoveerd 19e-eeuws pand ondergebracht is.

U kunt een tafeltje uitkiezen in de gelagzaal met schitterende gewelfde plafonds en natuurstenen muren, maar ook op het buitenterras met zijn oude pergola in typische Ardèche-stijl is het heerlijk zitten in de schaduw van de imposante lindeboom. U hebt er bovendien een weergaloos uitzicht over de Monts d’Ardèche en de lager gelegen camping.

Klaar om de voortreffelijke huisbereide gerechten te proeven die de chef en zijn keukenbrigade voor u hebben bedacht?

De verfijnde verse gerechten die u hier proeft, illustreren perfect de gastronomische rijkdom van de Ardèche. Begin bijvoorbeeld met de huisbereide fijne vleeswaren uit de Ardèche: caillettes (gehaktballen met snijbiet), terrine, worst, enz. Of liever een typische salade uit de streek met kastanjes en warme geitenkaas?

Voor het hoofdgerecht hebt u de keuze uit vis, rund- of varkensvlees, ravioli of vegetarische gerechten. U kunt natuurlijk ook gaan voor de uitstekende lamsbout van de chef.

Zin om wat nieuws te proberen? Dan moet u La Brasérade proberen! De obers komen er aanzetten met een grillrooster dat ze op uw tafeltje plaatsen. En dan? Dan is het aan u om het vlees te grillen! Rooster het precies zoals u zelf wilt en kruid volgens uw eigen smaak. Uw smaakpapillen zullen u dankbaar zijn!

Zin in een dessert tot besluit van uw ontdekkingstocht langs de terroir van de Ardèche? Er wacht nog een fris en overheerlijk toetje, afhankelijk van het seizoen en de ingevingen van de chef!

Van april tot eind september elke dag open van 12u tot 13u30 en van 19u tot 21u

Menukaart